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说到淮阳庙会就不能不说泥泥狗，这“泥泥狗”是淮阳泥玩具的总称，吹之有声，它是被当作祭祀人祖伏羲用的一种“圣物”、“吉祥物”。女娲抟黄土造人的故事，也发生在这里。泥泥狗的制作沿袭是与“女娲抟土造人”的神话故事一起流传下来的。传说当年伏羲和女娲抟土造人时，把剩下的泥捏成了小鸡、小狗洒向人间。但是，为什么会有这样的习俗，又单单用狗来作名呢，也有不同的传说。
据史书记载和神话传说：太昊伏羲氏是我国远古时代一个圣明的帝王，为百王之先，居三皇之首。当时狗被认为是上天派到尘世拯救生灵的保护神，后来还出现了以狗为图腾的氏族部落。《搜神记》卷十四《盘瓠篇》中说：古代高辛氏时，有狗叫“盘瓠”，好五色衣，是蛮夷族的祖先。在豫东一带有这样的传说。伏羲的“伏”字，即人与犬合成的，由此可以推测，伏羲氏族曾把狗作为本氏族的图腾。因此，“泥泥狗”的问世也应与当时的现实生活有关。太昊陵人祖庙会是“泥泥狗”得以流传的重要因素，故“泥泥狗”亦名“陵狗”、“天狗”，是太昊伏羲陵泥玩具的总称，为淮阳太昊陵所独有，被誉为“天下第一狗”。
听老年人说，在豫东一带有一种古老的风俗，“泥泥狗”是为伏羲、女娲看守陵庙的“神狗”，赶庙会的老斋公斋婆们，一定要带回去一些泥泥狗，把泥泥狗送给儿童或亲友，据说可以使人消灾祛病，吉祥平安，颇为神圣。
泥泥狗是淮阳白楼农村的农民用手捏制的泥玩具，那里几乎家家都做，人人都会动手。一进村庄，就可以看到家家的院外、屋内摆放的都是各种泥泥狗。泥泥狗是当地民间泥玩具的总称，可能源于古老的氏族社会的图腾。
泥泥狗造型囊括了形形色色的奇禽异兽达200多种，造型古朴、粗犷，它用黑色着底，上面描着红、黄、青、白的线条，色彩鲜明艳丽，被国内外专家们誉为“真图腾”、“活化石”。
泥泥狗是用胶泥捏制而成，全身染黑色作底，然后用大红、黄、白、绿、桃红五色点画出由圆弧曲线、直线和点组成的各种图案，线条稚拙而生动，色彩绚丽又不失沉稳。泥泥狗造型古朴浑厚，形状奇特怪异，其题材包罗鸟、兽、鱼、虫与人物，可谓无奇不有，个个充满着一种虚幻的超脱神秘感，散发出浓烈的乡土气味和野性的芬芳。这样制作出来的“泥泥狗”，通体神秘凝重，颇有古代彩陶的风韵。泥泥狗都是有孔可吹，声音悠远明亮，呜呜的声音，仿佛在诉说着一个久远的神话。
在淮阳到处都可以看到式样繁多的泥泥狗：抱着桃子的小猴，歪着嘴的斑鸠，有双头的狗，戴着草帽的老虎，以及猪、羊、驴等家畜和青蛙、小鸟、小鳖等动物。有趣的是不管大小，在它们身上都可以找到一个贯通的小孔，用嘴向小孔吹气，便会发出响亮的哨音、提篮卖泥泥狗的人，一边吹着哨，一边向人们炫耀：这些泥泥狗的形状，都是伏羲、女娲抟黄土造人时捏的那种样子。如果细看那种称为人面猴的泥玩具，它那副半人半猴的模样，四周还画着毛，的确可以找到一点人类祖先的模样。
泥泥狗造型古朴、粗犷，它用黑色着底，在上面描画着红、黄、青、白线条，色彩鲜明艳丽，给人一种浓重的神秘感。传说泥泥狗带有神灵之气，具有驱邪镇妖之功。用它沏茶喝，可以医治百病；把它带回家去，能暗中帮你耕田种地、洗衣烧饭。它还有一种祈求生育的“功能”：已婚未育妇女在人祖庙会上选购几件泥娃娃，象征伏羲、女娲捏的泥人，亦象征自己将要出生的子女，把它们供在人祖前的香案上，或供在家里的神龛上。
你缠着我，我缠着你，这位“猴子母亲”紧紧抱住自己的孩子。
淮阳地处中原，世代相传的泥泥狗，其形象一直保持未变。这种稚拙的古代艺术，艺稚寿高，纯真质朴，代表着中国古老文化的一个方面，被称为民间艺术的“活化石”，已逐渐受到现代人们的重视。
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