藕拌黄花菜

2013-10-24 16:38| 发布者: admin| 查看: 2456| 评论: 0

摘要: 配　　料: 　　鲜藕100 克，黄花菜80 克。细盐、味精、葱花、鲜汤、湿淀粉各适量。　　　　·特　　色：特点：清香嫩脆。　　功效：凉血解毒。　　　　·操　　作: 　　　　1.将鲜藕洗净，去老皮，切片，放开 ...

配　　料:

　　鲜藕100 克，黄花菜80 克。细盐、味精、葱花、鲜汤、湿淀粉各适量。

　　

　　·特　　色：特点：清香嫩脆。

　　功效：凉血解毒。

　　

　　·操　　作:

　　

　　1.将鲜藕洗净，去老皮，切片，放开水锅中略煮一下捞出待用。

　　

　　2.黄花菜用冷水泡，去杂洗净，挤去水分。

　　

　　3.锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜煸炒，加入鲜汤、细盐、味精，炒至黄花菜熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘。

　　

　　4.将藕片与黄花菜略拌，重新装盘即可食用。