黄花菜健脑汤

2013-10-24 16:40| 发布者: admin| 查看: 5546| 评论: 0

摘要: 黄花菜健脑汤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料：黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉50克　　调味料：香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量　　做法：　　1.黄花菜洗净入沸水中 ...

黄花菜健脑汤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　材料：黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉50克

　　调味料：香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量

　　做法：

　　1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1～2 小时，挤去水分；香菇泡发后挤去水分切丝；猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。2.砂锅中放入清汤1000毫升，置火上煮沸，撒少许盐，放入猪肉丝，沸滚后，撇去浮沫，入香菇丝再煮3分钟加入黄花菜，淋上香油即成。