| 黄花木耳蒸排骨 原料： 小排骨、黄花菜、木耳、花菇、葱、姜。 调味料： 盐、老抽、白糖、料酒、五香粉。 做法： 1、排骨洗净后，控去水。黄花菜木耳花菇用温水泡发。 2、用适量的盐、老抽、白糖、料酒、五香粉将排骨拌匀后腌制，腌制时间长一点。 3、泡发的木耳花菇洗净后，花菇切成片和一半木耳铺在盘子底，再把排骨放好不要摞上不易熟。 4、将黄花菜打结，和其余的花菇木耳撒在排骨上。最后把葱粒姜片放在最上面。用保鲜膜包住。 5、冷水上锅，锅开后大火蒸1个小时左右，关小火慢蒸30分钟，关火。出锅前倒掉多余汤汁撒上葱花，即可。 用的锅是电饭锅，很方便还环保。蒸排骨，蒜炝黄瓜，凉拌水萝卜，还有一道紫菜鸡蛋汤。主食是米饭。这就是那日的晚饭。 |
